Un ricco pranzo per il ferragosto all’Isolino Virginia.
Si tratta di un buffet con una grande varietà di piatti tipici del lago e del territorio varesino.
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Al buffet
I salumi della tradizione italiana
Salame felino, cacciatorino, salamotto di Varese
Crudo toscano con lo Gnocco Fritto
Coppa Bustese
Carpaccio di bresaola
Cesto di pane in abbinamento
Carpaccio d’ananas al finocchietto
Carpaccio di melone,menta e quartirolo al balsamico
I Formaggi
Angolo dei caprini e formaggi delle valli
con confetture e mostarde in abbinamento
Buffet degli antipasti
Carpaccio di lonzino con agretto di cipolla
Carpaccio d’angus affumicato con rucola e cremoso al parmigiano
Torta sfoglia di verdure
Caponata estiva
Carpaccio di Trota salmonata al pepe rosa e vodka
Insalata di luccioperca ed orzo perlato al lime
Insalatina di gamberi,moscardini,seppioline,piovra ,sedano,pomodorini ed olive
Il carpione dei nostri laghi
I Primi
Lasagnetta al ragù di carni bianche e olive taggiasche
Orecchiette con pomodorini,basilico,ricotta salata e melanzana croccante
Crema di patate ,porri e vongole veraci
Buffet delle insalate
I Secondi
Vitello Tonnato
Roast beef
I Dolci
Panna cotta con salsa sottobosco
Panna cotta al caramello
Bonet
Crostate di frutta
Cheese cake
Mousse al cioccolato
Gelato
Angolo della frutta di stagione
Caffè
Menù servito a € 50,00 comprensivo di Iva,servizio e Navigazione
Escluse bevande
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