Ferragosto all’Isolino Virginia

Un ricco pranzo per il ferragosto all’Isolino Virginia.

Si tratta di un buffet con una grande varietà di piatti tipici del lago e del territorio varesino.

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 Al buffet

I salumi della tradizione italiana

Salame  felino, cacciatorino, salamotto di Varese

Crudo toscano con lo Gnocco Fritto

Coppa Bustese

Carpaccio di bresaola

Cesto di pane in abbinamento

Carpaccio d’ananas al finocchietto

Carpaccio di melone,menta e quartirolo al balsamico

I Formaggi

Angolo dei caprini e formaggi delle valli

con confetture e mostarde in abbinamento

Buffet degli antipasti

Carpaccio di lonzino con agretto di cipolla

Carpaccio d’angus affumicato con rucola e cremoso al parmigiano

Torta sfoglia di verdure

Caponata estiva

Carpaccio di Trota salmonata al pepe rosa e vodka

Insalata di luccioperca ed orzo perlato al lime

Insalatina di gamberi,moscardini,seppioline,piovra ,sedano,pomodorini ed olive

Il carpione dei nostri laghi

I Primi

Lasagnetta al ragù di carni bianche e olive taggiasche

Orecchiette con pomodorini,basilico,ricotta salata e melanzana croccante

Crema di patate ,porri e vongole veraci

Buffet delle insalate

I Secondi

Vitello Tonnato

Roast beef

I Dolci

Panna cotta con salsa sottobosco

Panna cotta al caramello

Bonet

Crostate di frutta

Cheese cake

Mousse al cioccolato

Gelato

Angolo della frutta di stagione

Caffè

Menù servito a € 50,00 comprensivo di Iva,servizio e Navigazione

Escluse bevande

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