Antipasti

• Carpione

dell’isolino con filettini di trota iridea………………………………………………………..……….…………….€  10.00

• Salmone

scozzese marinato alle erbette di campo, misticanza estiva ……………..……………………………………€  13.00

• Fiocco

Valtellinese, con quartirolo lombardo e veli di melone stagionale…………………..………………………..€  13.00

Primi piatti

• Risotto

carnaroli di Mantova, mantecato al pesce persico* burro e salvia…..…………………..…………….………€  15.00

• Casoncelli **

alla bergamasca con pancetta arrotolata croccante..…………………….. ..……….……………………….…€  13.00 

• Pizzoccheri **

alla valtellinese fatti in casa …………………………………………………………………….………….….……..€  13.00

• Spaghetti  

quadrati “ la Molisana” con sarde di lago* e pomodorini appassiti..…………………………………….……€  13.00

Secondi piatti

• Lavarello*

in filetto, dorato al burro e salvia, patate rustiche e pomodori………..…………………….……….………..€  13.00

• Storione*

all’aglio nero, cotto sottovuoto, accompagnato da verdurine di stagione al wok ..……………………….€  13.00 

• Tagliata***  

di manzo “marezzata” con rucoletta selvatica e contorni…………………………………………….….……..€  15.00

• Tartare

di manzo alla piemontese con panzanella rivisitata e marmellata di cipolle bianche.……….….….……..€  15.00

* secondo mercato ITALIANO    ** pasta di produzione propria 

*** per MIEI motivi etici professionali, si effettuano solo cotture “ bleu, sangue e media” GRAZIE

Formaggi serviti con marmellata di stagione e bon bon al miele di nostra produzione………….€ 13,00

• Branzi vecchio, latte vaccino provenienza Bergamo
• Selva cremasco DOP, latte vaccino provenienza Cremona
• Gorgonzola di capra, latte caprino provenienza Lecco
• Latteria casera, latte vaccino provenienza Sondrio
• Quartirolo lombardo, latte vaccino provenienza Brescia

Dessert  della casa………………………………………………………………………………………………………………………€  5.00

• Fragole al naturale con gelato artigianale al fior di latte e zucchero mascobado
• Meringata della casa con carpaccio d’ananas
•  Cheese cake con composta di frutti rossi  (produzione propria)
• Pesche sciroppate di Monate con gelato e panna montata
• Torte e crostate della casa (produzione propria)

 Per i più piccoli,

• pasta corta al pomodoro, al ragù o al burro………………………..€ 7,00
• milanesina di pollo con patate al forno………………………………€ 7,00

Lo chef: Luigi Lanzani