Antipasti

• Guazzetto di pomodorino datterino, salicornia, burratina pugliese e alici del Cantabrico..….……………….€ 12.00  
• Carpaccio di salmone marinato alla curcumina e cardamomo, panna acida e germogli di porro….……..€  12.00
• Battuta di manzo alla piemontese con cipolla caramellata, pane brioches alla prugna………………………..€  12.00
• Culaccia nazionale, con carpaccio di melone………………………………………………………………………………………€  12.00
• Pot-pourri di antipasti dell’isolino , minimo per 2 persone ……………………………….……………………..………..€  24.00

Primi piatti

• Risotto Carnaroli di Novara, mantecato alle favette, pepe rosa e guazzetto di lucioperca……………..……..€  14.00
• Spaghettini Senatore Capelli, al maltagliato d’anatra, filetti di san marzano e olive taggiasche…………..€  14.00
• Cannelloni alla trota salmonata con insalatina e stracchino lombardo……………………………..……………….€  14.00
• Gazpacho andaluso con verdurine………………………………………………………………..……….…………………….….€  10.00

Secondi piatti

• Filetto di pesce persico alla milanese, con cicorino e datterini all’extravergine…………….…………………….€  15.00
• Tagliata di manzo “fassona piemontese” al burro aromatico, con patate saltate…………………………….….€ 14.00
• Roast-beef freddo all’inglese con valeriana e polvere di pecorino…………………………………………..…………€ 14.00
• Tagliere di formaggi locali, marmellata,  miele e chutney……………………….……………………………………….€ 12.00

Dessert  “home made”.………………………………………………………………………………………………………………€  5.00
Cheese cake con coulis di fragole
semifreddo al lime con spuma al latte di cocco
Frutti di bosco al naturale o con gelato
Ananas in carpaccio con sciroppo di finocchietto selvatico

Le pietanze contraddistinte dal segno,         sono state preparate con alcuni ingredienti commercializzati e venduti nella stessa zona di produzione, garantiti dal produttore nella sua genuinità.