Antipasti

• Carpione

dell’isolino con filettini di trota iridea………………………………………………………..……….…………….€  10.00

• Polenta  

“vuncia” con vaniglia artigianale di Luvinate……..……..……..…………………..…………………………….€  12.00

• Speck

di cinghiale, con insalata di verza e albicocche disidratate………………………….…….……………………€  13.00

• Incontro   

di lardo e lonzino affumicato al faggio del salumificio di Busto Arsizio, con mou di castagne..………..€  13.00

Primi piatti

• Risotto

carnaroli di Mantova, mantecato al pesce persico* burro e salvia…..….………………..……………………€  15.00

• Tagliatelle

fresche al maltagliato d’anatra e olive di riviera…………..……………………………….………………………€  13.00

• Zuppa

di cipolle alla milanese, con crostoni di pane al formaggio..……………………………………….….……….€  10.00

• Pizzoccheri

alla valtellinese fatti in casa, alla maniera dell’isolino………..…………………………………………….……€  12.00

Secondi piatti

• Lavarello*

in filetto, dorato al burro e salvia, patate rustiche al sale grosso……..…………………….……….………..€  14.00 

• Stinco

di cinghiale* alla birra rossa, cotto a bassa temperatura, polentina fresca del mulino di Malnate….…..€  14.00

• Bruscitt  

bustocchi di manzo e asino con polenta……………………………………………………………………………€  13.00

• Ossobuco

di vitello alla milanese con risotto allo zafferano ……………………………………………… ..……………….€ 15.00

• Tagliata

di manzo “marezzata” alla piastra con rucola selvatica e patate al forno……………………………………€ 15.00 

*  disponibilità secondo mercato

Formaggi serviti con marmellata di stagione e bon bon al miele di nostra produzione………€ 13,00

• Branzi vecchio, latte vaccino provenienza Bergamo
• Selva cremasco DOP, latte vaccino provenienza Cremona
• Taleggio di capra, latte caprino provenienza Lecco
• Latteria casera, latte vaccino provenienza Sondrio
• Quartirolo lombardo, latte vaccino provenienza Brescia

Dessert della casa a seconda delle stagioni e del mercato……………………………………€  5,00

Per i più piccoli,

pasta corta al pomodoro, al ragù o al burro………………………..€   5,00

cotoletta di pollo alla milanese con patate al forno………………€   5,00

gelato artigianale al fior di latte………………………………………€   2,00