Antipasti

• Scaglie di lucioperca in insalata, valeriana, mirtilli rossi e sedano rapa…………………………..…………….€ 12.00  
• Cuore di baccalà mantecato con crostoni di polenta rossa di Malnate…………………………………….……..€  13.00
• Tagliere bustese, lardo e lonzino affumicato al faggio con mou di castagne……………………………… …..€  12.00
• prosciutto di cinghiale con verza novella, albicocche disidratate e granella di noccio………………….….€  12.00
• Pot-pourri di antipasti dell’isolino , minimo per 2 persone ……………………………….……………………..……€  24.00

Primi piatti

• Risotto Carnaroli di Novara, mantecato al castelmagno DOP, porto rosso e indivia brasata…………..€  13.00
• Pizzoccheri alla maniera dell’isolino………………………………………………………………………………………… ..€  13.00
• Lasagnetta con ragù d’anatra, topinambur e olive di riviera……………………………………………………….€  13.00
• Zuppa d’orzo perlato con guanciale croccante……………………………………………..……….…………………….€  12.00 

Secondi piatti

• Filetto di lavarello dorato alle mandorle con millefoglie di patate autunnale e corotine…………………..€  14.00
• Ossobuco di vitello in umido, con risotto alla milanese………………… ………………………………………………€ 20.00
• Brasato di manzo marinato al merlot, con polenta fresca…………………………………………………..…………€ 14.00
• Tagliere di formaggi locali, marmellata,  miele e chutney……………………….……………………………………€ 12.00

Dessert  “home made”.………………………………………………………………………………………………………………€  5.00
Bianco mangiare allo zafferano, pere spadellate con cannella, e marron glacè fatto in casa  
Torta tiepida di mele gala e sedano verde, con gelato al fior di latte
Incontro di cioccolato, mousse al fondente 80% e bianco in salsa, con arancia candita
Monte bianco, servito con panna montata

Le pietanze contraddistinte dal segno,         sono state preparate con alcuni ingredienti commercializzati e venduti nella stessa zona di produzione, garantiti dal produttore nella sua genuinità.